■材料 （幼児１人分） かまぼこ ･･･････････ 15 ｇ 厚揚げ ･･･････････ 30 ｇ こんにゃく ･････････ 20 ｇ ジャガイモ ･････････ 40 ｇ 人参 ･････････････ 20 ｇ 大根 ･････････････ 20 ｇ 豚挽肉 ･････････････ 10 ｇ 油 ･････････････ 少々 砂糖 ･････････････ 4 ｇ みそ ･････････････ 8 ｇ 煮干 ･････････････ 2 ｇ
■作り方 ① かまぼこ・厚揚げ・こんにゃく・ジャガイモ・人参・大根を切る。 ② 豚挽肉を油で炒め、① をいれて、ひたひたの煮干だしで煮る。 ③ ② が煮えたら、砂糖を入れ、味噌で調味する。 ＊みそ味のおでんもおいしいですよ。
